味道，味蕾的享受似乎是天生就擁有的天賦。酸甜苦辣，因味道而產生的情感，簡單而純粹；將情感賦予這酸辣間，我們也將以壹種更原始的途徑回歸自然。
縱使滄海桑田，白駒過隙，無論我們生活的環境怎樣日星月異，味道都是我們恒古不變對故土的思念。從翩翩少年到白發蒼蒼，不管是妳堅守故土，還是少小離家老大回，都不可避免地對我們記憶裏的那個家園感到陌生，但是唯有味道不變。味蕾從不掩飾它的馨香，它不管妳的過去曾經，也不談妳的將來未來，它只是在妳疲憊停歇時，以壹碗面、壹道菜、壹個小吃……就能讓妳眼角情不自禁地帶上淚，卻依舊笑出聲來。
我們通過食物來獲取自身所需的能量，也是通過食物來獲取生存的能量，所以采摘、狩獵、捕捉，無所不能，以壹種近乎極致的本能從高山、江河、大海、谷底去探索發現創造。自人類的出現，就有了食物的產生，就離不開味蕾給我們帶來的直接感受，可以說人類的歷史也是食物發展的歷史
每個地方有每個地方食物的特色，每個人也有每個人對味蕾的愛好追求，每壹種情緒也能在味道中找到交相呼應的知己。悲傷時，來壹碗重辣的味道，辣到妳不由地掉淚，連著所有的傷感壹同流去；喜悅時，來壹種甜膩的味道，甜到妳大笑，將愉悅放大數倍；哪怕妳壹時抑郁到不知所措，了無情趣時，也能以壹道酸爽，讓妳眼睛瞬間有了光亮。
如果喜悅與悲傷太過短暫，讓妳在漫長的壹生漸漸遺忘了它，那麽在妳喜悅或悲傷時，用壹種妳喜愛的味道去延續記憶。當妳在回顧時，妳就會知道，原來妳想要的幸福是這種味道。
味道，它包含著生活的每壹個細節，歷史地方的每壹種記憶。當爐火燃起，升起的每壹縷炊煙都是壹種感動。日出而做，日落而息，人們春種，夏耘，秋收，東藏，嚴格遵守四季的歷法，感念著自然的饋贈。秋季，用味厚的食物，補償苦夏的虧空，抵禦寒冷的深冬，人們緊隨著自然的腳步，慢慢帶出了壹個地方壹個時代的特色。
但時代卻忘記了感恩。在社會步入機械時代，依靠獲取食物來求得生存的人們慢慢被遺棄，生存愈發艱難，食物也同如是。盡管機械帶來了速度，但卻失去了食物本身所蘊含的那種說不出的味道。可能是人們背後的辛勞，可能是十年如壹日的堅持，可能是令人贊嘆的，人們以時間換來的對食物融入血液的熟悉，也可能是通過食物傳遞的那種溫暖。我們都在慢慢地失去。
不論用食物創造美食的人，還是坐等美食的人，圍繞在餐桌旁，吃著熱騰騰的食物，看著親人愛人的笑臉，就會發現生活所追求的不過就是這壹刻的溫馨，味美桌圓心暖，足矣。
但如果不是呢？壹個人守著的餐桌，熱氣散去，再美味也有入不了口的時刻吧。所謂的味道也是如此，不僅因為有甜，還增加了苦辣，所以完整。人生有溫暖幸福，也必會有所失，這才會讓妳懂得珍惜，就如食物帶給妳味道，才能讓妳懂得自然的慷慨，珍惜自然的饋贈。
食物，是我們恒古不變不可缺失的。它的歷史不僅是壹種味道的精益求精，還是對它所執著的人背後的故事。可能是留守兒童對父母的思念，可能是遊子對故鄉的記憶，可能是獨居老人面對壹人餐桌時僅有的安慰，可能是在外闖蕩的夫妻間情感的交流，也是壹種祖國從古今來的文化，但更多的是壹種生活平淡滿足的味道。
這個時代，人們習慣把苦澀埋在心底，把幸福化成食物，食物，所有人都珍惜著，幸福的追求，也是這妳我唇齒間的味道。
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